|
|
Biefstuk In Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram biefstuk, 1 eetl. lichte sojasaus, 2 theel. sesamolie, 1 eetl. Shaoxing-rijstwijn of droge sherry, 2 theel. maizena, 3 eetl. arachideolie, 3 eetl. oestersaus, 1 fijngesneden bosui
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Maak een papje van de sojasaus, sesamolie, rijstwijn of sherry en de maizena en laat het vlees hierin 20 minuten marineren.
Bereidingswijze:
Verhit de arachideolie in de wok en bak hierin het vlees een paar minuten totdat het lichtbruin van kleur is. Schep het uit de pan en laat het uitlekken in een vergie. Veeg de wok schoon en laat deze weer heet worden. Breng de oestersaus aan de kook. Meng het vlees door de saus en laat het gerecht heet worden. Garneer het vlees met de bosui.
|
|
|